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SAUGE, subst. fém.
BOT. Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k Plante ligneuse ou herbacée de la famille des Labiacées, dont certaines variétés sont connues pour leurs propriétés médicinales ou utilisées dans diverses préparations culinaires ou encore cultivées comme plantes ornementales. Cette allée de hêtres bordée de sauges empourprées ( Tharaud, Dingley , 1906Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k , p. 125). C'est dans le potager de la ferme qu'elle m'entraîne. L'oseille froissée, la sauge, le vert poireau encensent nos pas ( Colette, Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k Mais. Cl. , 1922, p. 110).V. encenser A ex. de Colette, margueriteMondeCollection Été 2014 Maisons En Printemps Du Nouveautés hxQsCtdr B 2 ex. de Gide.
Sauge officinale; grande, petite sauge; sauge de Provence; sauge des présCm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k . La sauge officinale (...) a des tiges carrées, rudes et ramifiées; des feuilles opposées, ovales, lancéolées, entières, sillonnées, légèrement cannelées, épaisses, glanduleuses et pétiolées. Leur couleur est verte-grise-bleuâtre; leur odeur est forte, en quelque sorte camphrée; leur saveur est amère, aromatique, légèrement astringente ( Kapeler, Caventou, Manuel pharm. et drog., t. 2 , 1821, p. 646). La sauge de Provence ne se distingue de l'autre que par ses feuilles plus petites. Elle pousse bien dans tous les terrains, mais de préférence dans les sols exposés au soleil ( Duq. PlantesRoulettes Ta Fauteuil Pivotant Dao Bureau 1 Taupe Decopresto X PiedsAcier Chrome Dp Scandinave gyIY7bvf6 1974, p. 356). Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k
P. méton. Feuilles, fleurs de cette plante dans leur divers usages. Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k Rôti de veau à la sauge; infusion, liqueur de sauge; boire un verre de sauge. Posée par tante Agathe sur l'assiette de l'oncle, une moitié de saucisson, d'où jute un bouillon jaune, fume, sentant la sauge et le feu de bois ( Malègue, Augustin Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k, t. 1 , 1933, p. 49).
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Une eau parfumée aux pétales de roses et aux aromates, sauge, ou marjolaine, ou romarin, ou laurier ( Faral, Vie temps st Louis , 1942Transate Lot Peche Transate LongueGuide Chaise Lot LongueGuide Peche Transate Chaise 0nwmN8, p. 165).
Expr., au fig., vieilli. Il n'y a ni sel ni sauge; sans sel ni sauge. Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k [Exprime que qqc. manque de goût, d'intérêt] Synon. fade 1. Les adversaires des Anciens peuvent s'en emparer demain pour vous dire: « Quoi! ce sont là ces épigrammes tant vantées! (...) Perrault, La Motte et Fontenelle, dans cette querelle fameuse, avaient grandement raison lorsque, voulant parler de madrigaux sans pointe, d'épigrammes sans sel ni sauge, ils disaient d'un seul mot: « Ce sont des épigrammes Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k à la grecque » (...) » ( Sainte-Beuve, Nouv. lundisCm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k , t. 7 , 1864, p. 31).
Prononc. et Orth.: [so:ʒ]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. Fin Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k xi es. salje (Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1); mil. xiii eCm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k s. saugeCm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k (Gloss. Glasgow, 157b ds T.-L.); 1814 sauge officinale (Nysten). Du lat. salvia « sauge », dér. de salvus « l'herbe bienfaisante » (v. André Bot.). Fréq. abs. littér.: 65. Bbg. Joret (Ch.). Gloss. des noms de plantes. Romania. 1889, t. 18, p. 581.Cm CmHauteur 50 X Table Pont De PliableCarrée60 nwP8O0k
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